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由餐厅员工工作服而引发的定做工作服创业商机

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我每年过年回家和朋友聚会,因为大家难得一见,有时到凌晨两三点才结束,酒意正酣,兴尽而归之前,一般要找地方吃碗热腾腾的手工面才觉得舒坦。

我印象最深的是虽然半夜时分,但吃面的人络绎不绝,生意火爆之极,手工面味道是其次,关键是把握了用户的需求。

喝过酒的人都能体会这种半夜非常想吃一碗拉面的心情,我觉得这是一个很好的商机,你如果不怕辛苦,也可以在你所在的城市开一家。

最近看到一家拉面馆,也发现这个需求,举办了这样一个促销活动,提供专供喝酒的顾客的拉面。

这种拉面量不大,很适合半夜酒后的人吃,价格也便宜一些,但需要两位以上的顾客出示当天在酒吧、餐厅或堂内消费的酒单才能点。

我也是通过这个促销活动的媒体报道知道了这家拉面店,像我这样的自媒体,发现了商机,也就不痛不痒的说说,而真正的创业者早都开始挽起袖子开干了。

这是一家非常会做营销的拉面店,做得非常成功,在日本、纽约、新加坡、首尔、香港、台湾、上海都有店面,2013年营业收入5.7 亿人民币。

这家店除了各种有创意的促销外,还有一个特色,就是他们的工作服,他们工作服可不是我们印象中饭店服务员的工装,如果单拿出来看,你肯定觉得是哪家大牌公司设计的新款。

有这样的感觉不足为奇,因为他们的工作服都是请当地艺术学院的学生,或者独立品牌服装公司来设计制作,潮流又时尚。

这种精心设计的工作服也成为他们的一种品牌宣传策略,给许多顾客留下深刻的印象,也容易被媒体关注和报道。

比如这家拉面店在纽约的店,就找纽约独立潮牌 Engineered Garments合作,设计推出了一系列时尚拉面工作服。

整套工作服包括深蓝色的西装外套与厨师围裙,西装300美元,围裙100 美元,真是不便宜啊。

西装也就罢了,一个围裙居然也要六七百元人民币,确实投入不小,但我觉得很划算,一下就让顾客记住了,一下就把自己和别的拉面店区别开了。

许多高端餐饮都在味道和服务上下功夫,这当然非常对,这是餐馆的安身立命之本。

但随着竞争越来越激烈,消费者越来越追求多元的感受,眼耳鼻舌身意,哪一样都很重要。

除了让菜品色香味俱全,让人眼前一亮的工作服绝对也是加分项。

我有个台湾朋友,在北京开了一家餐吧,几年前有一次有公司包了他的店做活动,他忙不过来,我就去他店里帮忙。

他送给我们一人一件店里订制的T恤,换上T恤就变身成他们店的服务员了。

那件T恤质地很好,穿着很舒服,我觉得不比许多大品牌T恤差,肯定是他花了很多精力找人定做的。

当时我就想,要是有人专门帮这些商家设计定制有档次的工作服,T恤、外套、围裙,应该也是很有前途的生意。

现在又看到这家如此重视工作服的拉面店,我真的觉得这是一个机会,哪个商家不希望自己的工作服给客人留下好印象呢?

如果我是个人设计师或服装行业的创业者,一定会密切关注为商家设计定制高品质工作服的机会。


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